Сегодня по всему миру выращиваются сотни сортов клубники, в том числе новые сорта, такие как желтая клубника и страсберри (страсберри или Fragaria × ananassa ‘Mieze Schindler’ — сорт садовой земляники, внешне напоминающий малину, первоначально выведенный немецким селекционером Отто Шиндлером в 1925 году).
Белая клубника –, известная как ананасная–, является еще одной захватывающей идеей для сада.
Ягоды созревают до кремово-белого цвета и усеяны маленькими красными семенами.
Хотя ананасная ягода меньше, чем клубника другого сорта, она привносит в свои скромные размеры много аромата.
Ананасные ягоды сладкие с небольшим цитрусовым привкусом. Общее название — портманто “ананас ” и “клубника ”.
Но! Ананасная клубника не происходят от ананасов –, это клубника на 100%.
NB Мы тут будем звать плоды клубники ягодами, для упрощения, а не ломать копья с терминологией, насчет орехов или фруктов. Договорились? Ок! 🤗
Что такое ананасная клубника?
Возможно, вы не до конца осознали, какое невероятное путешествие клубника совершила из дикой природы в наши культурные сады. Не так давно клубники, какой мы их знаем, даже не существовало.
До открытия Северной и Южной Америки земляника выращивалась в Старом Свете только как декоративные растения, потому что плоды были крошечными, жесткими или слабоваты во вкусе.
В 1600-х годах клубника Вирджинии (Fragaria virginiana) был впервые привезена в Европу. Эти выносливые красные ягоды были сладкими и вкусными, но плоды были довольно маленькими. Хотя растение было в то время популярно в Англии, оно было еще более новинкой, чем распространенной культурой.
Затем, в 1714 году, чилийская клубника (Fragaria chiloensis ) был обнаружена, выкопана, и доставлена во Францию. Чилийский сорт производил большие цветы и более крупные плоды с белой мякотью, но их было трудно выращивать вдали от мягкого прибрежного климата, к которому они были приспособлены.
По счастливой случайности эти два сорта из Нового Света были непреднамеренно скрещены при совместной пересадке, создавая естественный гибрид.
Результатом стало более устойчивое растение с крупными и сладкими ягодами.
Работа не была закончена, однако. Благодаря британским садоводам, которые начали длительный процесс разведения и гибридизации вида, у нас есть современный генотип вкусных алых ягод, которыми мы наслаждаемся сегодня: Fragaria ananassa.
Fragaria ananassa – типичная садовая клубника.
В 20 веке и далее специалисты по клубнике избирательно выращивают растения для еще более желательных черт. А именно таких, как повышение продуктивности и урожайности, способность самоопыляться и выращиваться в любой почве, а также устойчивость к болезням.Fragaria ananassa – типичная садовая клубника.
И все это дело плавно подводит нас к ананасной ягоде, относительно новому участнику клубничной сцены.
Ягоды не имеют генетической инженерии, как утверждают некоторые.
В первые дни клубничного разведения «краснокожие фрукты» имели предпочтение над белыми.
В начале 2000-х годов голландские заводчики начали заново выращивать ананасную ягоду, и необычные ягоды были впервые представлены на рынке в США в 2012 году. Тем не менее, это — редкая находка, их можно увидеть только на рынках фермеров ’ и в специализированных магазинах, как кукамелоны, помидоры личи, и другие необычные овощи, Если вы хотите стабильный запас ананасовой клубники, вам нужно выделить немного земли и вырастить ее самостоятельно.
О растении клубники ананасной…
Растения ананасной клубники имеют вид и привычкм, которые почти идентичны обычным растениям клубники, по крайней мере, на первый взгляд.
У черники те же зубастые трифолиатные листья, которые образуют обнимающие землю розетки. Они периодически рассылают усы-бегунов, которые укореняются вдоль гряды. В пору цветения цветы белые с желтым центром.
Когда ягоды начинают появляться — вы можете ясно увидеть разницу. В отличие от простой клубники, которая сначала зеленая, становится белой и наконец-то созревает в красном цвете, ананасная ягода начинается с белых ягод, покрытых зелеными семенами. Когда ягоды увеличатся да припухнут, то семена становятся красными, и белая мякоть будет иметь очень светло-розовый румянец.
Со вкусом, который намекает на тропическое происхождение, аромат ягоды сравнивают с ананасом с привлекательной смесью ноток сладких, терпких и цитрусовых.
«Пайнберри» не извлекли выгоду из сотен лет возделывания, как клубника. По сравнению с красной клубникой плоды ананасной ягоды меньше – меньше 3 см в размере – с меньшим количеством ягод на кустике, которые можно снять во время сбора урожая.
Мякоть ягод не так тверда и требует деликатного прикосновения при обращении с ними.
Условия выращивания:
Поскольку они братья от одной матери, ананасные ягоды имеют очень похожие культурные требования, как клубника.
Если вы уже выращиваете клубнику, освободите место в своем уголке для нескольких растений ананасной.
Требования к свету
Растите ананасную клубнику таком в месте, где в день попадает не менее 8 часов солнечного света.
Почва
Растения ананасной клубники нуждаются в хорошем дренаже и лучше всего растут на песчаных или суглинистых почвах, обогащенных органическими веществами. Следует изменить глинисто-тяжелые почвы компостом, чтобы увеличить дренаж и плодородие.
Полив
Поддерживайте почву влажной. При орошении всегда поливайте почву вокруг растений, чтобы не смачивать листву.
Удобрения
Чтобы стимулировать рост стоит применить компост или компостный чай
Когда растение начинает плодоносить, переключитесь на удобрения с высоким содержанием фосфора, такие как костная мука.
Мульча
Ананасная клубника оценит тонкий слой мульчи, в течение вегетационного периода, солому, обрезки травы или щепы. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве и ягоды чистыми.
В конце осени, когда температура составляет около -6 ° C , нанесите более толстый слой мульчи, но держите его свободным. Добавьте достаточно, чтобы почти полностью покрыть верхушки растений. Зимняя мульчировка поможет предотвратить вытягивание растений из грядыво время заморозки и оттаивания весной.
Опыление
С тех пор, как началось разведение ананасных ягод, было разработано около полудюжины сортов. Некоторые, такие как “Замечательная пайнберри”, являются самооплодотворяющимися, в то время как другим, таким как “Натуральный альбинос”, нужна еще одна июньская клубника для перекрестного опыления.
Независимо от того, является ли сорт ананасной клубники самоопыляющимся или нет, рекомендуется выращивать два или более сорта клубники (с одинаковыми временами цветения), чтобы повысить общую урожайность.
Где купить?
На данный момент семена ананасной клубники не всегда будут надежно расти по своему типу. Если вы покупаете или собираете семена ананасной клубники, велик риск получить красную клубнику во время сбора урожая.
Чтобы заиметь сорта белой клубники, вы можете купить голые корневые розетки и стартовые растения в горшках онлайн или в питомниках или у товарищей-садоводов:
Как выращивать ананасную клубнику
В контейнерах ананасная клубника будет расти так же хорошо, как и в открытом грунте. Если у вас мало места, попробуйте выращивать клубнику белую в подвесных корзинах, совмещенных горшках или в любом другом удивительном месте.
Клубнику можно высаживать, как только почва может быть обработана весной:
- Измените место для посадки большим количеством компоста.
- Если вы приобрели растения с открытой корневой системой, важно сажать на правильную глубину, а не хоронить розетку. Корневая система должна быть полностью покрыта почвой, но зеленые стебли должны быть над землей.
- Если вы купили растения в емкостях, выкопайте яму немного больше, чем контейнер. Поместите растение внутрь лунки и сохраняйте ту же глубину почвы, что и в контейнере, в который оно попало.
- Ананасная клубника обычно вырастает на 20-25 см в высоту и распространяются на 25-45 см в ширину. Дайте им место для разрастания, посадив их на расстоянии 45-60 см друг от друга.
- Как только растения приживутся, тщательно нанесите мульчу и поливайте участок.
Как собирать ягоды
Хотя ягоды ананасной клубники можно собирать в первый год, некоторые производители предпочитают ждать до второго года, чтобы собрать урожай. Если безжалостно рвать цветы в течение первого сезона, растение приложит всю свою энергию к росту корней и усов-бегунов.
Ягоды спелые и готовые к сбору, когда крошечные семена, покрывающие фрукты, меняют цвет с зеленого на красный. Ягоды могут быть молочно-белыми, но самые зрелые будут иметь розоватый оттенок.
Будьте осторожны при срывании ягоды с растения. Плод довольно хрупкий – обращаться с ними, как с яйцами.
Рецепты
Это по сути клубника, но с тропическим оттенком.
Не стесняйтесь адаптировать их к вашим любимым клубничным рецептам – джемы, пироги, смузи, свежие салаты и тому подобное – и добавьте немного драмы и яркости к вашей тарелке.
Как размножать
В течение всего вегетационного периода одно растение ананасной клубники будет рассылать множество бегунов, поэтому очень легко преумножить вашу коллекцию.
Это обычная процедура размножения клубники усами – направляйте их туда, где вы хотите, чтобы они росли или отрывайте их от родительского растения и прижимайте розетки к почве.
Общие вопросы:
Все сорта клубники –, включая ананасную –, подвержены ряду заболеваний и вредителей.
Листовая пятнистость и мучнистая роса являются одними из наиболее распространенных лиственных заболеваний. Всегда сажайте ананасную клубнику на полном солнце, поливайте путем орошения снизу и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений.
Корневые гнили могут быть вызваны любой комбинацией ожога от удобрений, засухи, перелива и плохо дренированных глинистых почв.
Кожаная гниль и антракноз некоторые из грибковых заболеваний, которые могут атаковать ягоды. Держите ягоды сухими, поднимая с почвы подпорочками и нанося мульчу вокруг растений.
Тля, слизняки, петлители, долгоносики и трипсы являются основными вредителями ананасной клубники. Проведите ревайлдинг вашего сада, чтобы восстановить равновесие и побудить естественных врагов вредителей почаще посещать ваши земли.