Урожайный огород трех сестер. Как сажать кукурузу, кабачки и бобы вместе

Сразу стоит оговориться, что в северных широтах кукуруза не особо то и вызревает, но как сидерат и живая опора для тех же бобов работает нормально. А теперь я поделюсь инфой, которую узнал обучаясь на эксперта садоводства квадратного фута…

Кукуруза, кабачки и бобы, почитаемые индейцами, известны как три сестры, если их посадить вместе.

Фотография  Желько Радойко Shutterstock.com

Фотография Желько Радойко Shutterstock.com

До европейского поселения в Северной Америке многие индейские группы выращивали три из своих самых важных культур — кукурузу, бобы и тыкву — все на одной большой беспорядочной грядке (удобряли старыми скальпами…) . Это был изящный беспорядок, если не гениальный, поскольку каждый урожай подходит друг к другу, как кусочки головоломки, со своими соседями. Этот тип компаньонной посадки теперь известен как сад трех сестер.

Как устроен сад трех сестер

Кукурузные стебли служат опорой для бобов (тонкие усики растения не мешают растущим колосьям). Фасоль, как и большинство бобовых, обладает почти волшебной способностью брать азот из воздуха, где его много, и преобразовывать его в связанную с почвой форму, полезную для других растений. Этот процесс, известный как фиксация азота, особенно полезен для кукурузы, которая требует большого количества питательных веществ. Наконец, растения тыквы растут низко и расползаются вокруг кукурузы и бобов, их огромные листья покрывают землю ковром и предотвращают как рост сорняков, так и испарение влаги из почвы.

Эта традиционная триада, широко известная как посадка трех сестер, занимала центральное место в рационе многих индейских племен, которые придавали большое культурное и даже духовное значение отношениям между видами. Современные диетологи придают другое значение: кукуруза и бобы, съеденные вместе, содержат все аминокислоты полноценного белка, что делает их идеальным вегетарианским блюдом. Тыква добавляет дополнительные минералы и витамины, а также немного сладости.

Выбор правильных сортов трех сестер

Вот критерии выбора сортов каждой культуры, подходящих для сада трех сестер:

Кукуруза : традиционно использовалась зерновая кукуруза (такая, которую вы использовали бы для кукурузного хлеба или лепешек), но посадка трех сестер также работает со сладкой кукурузой. Одно предостережение: некоторые современные сорта кукурузы довольно низкорослые, что приводит к тому, что стебли перекрываются лозами бобов, поэтому обязательно выбирайте сорт, который вырастает не менее полутора метров в высоту, чем выше, тем лучше.

Фасоль : Традиционно бобы в саду трех сестер предназначались для сушки и хранения с целью последующего использования, но зеленая фасоль для употребления в свежем виде также является вариантом. Однако это должна быть фасоль «столбчатая» (плетистая), поскольку современная фасоль «кустарниковая» не способна карабкаться по стеблям кукурузы.

Тыква : единственное требование здесь состоит в том, чтобы вы использовали сорта которые растут на лозах, стелющихся по земле (они созревают осенью, но называются зимними тыквами из-за их жесткой внешней оболочки). кожура позволяет им сохраняться в зимние месяцы). Летние сорта тыквы (например, сорта с горбушей и патиссоны) не подойдут, потому что они растут отдельными глыбами, а не раскидистым почвопокровным растением.

Как посадить сад трех сестер

Не существует единственно правильного способа посадки трех сестер. В конечном счете, вам, вероятно, потребуется немного проб и ошибок в течение нескольких сезонов, чтобы усовершенствовать процесс, который работает в вашем климате и с конкретными сортами, которые вы хотите использовать.

Ключевая фишка заключается в том, чтобы подобрать правильную пространственную конфигурацию и правильное время для посева каждого типа семян. Нижеследующие шаги описывают общий процесс и принципы. Обратите внимание, что все три культуры требуют теплой погоды и увядают при малейших признаках заморозков. Сажайте их только тогда, когда вы уверены, что погода прогрелась надолго.

  1. Постройте круглую насыпь из почвы около 1,5 метров в диаметре, сгребая ее верхнюю часть в плоскую площадку для посадки с заостренными сторонами (готовая грядка должна быть не менее 15 см в высоту). Смешайте компост и почвенные добавки с почвой по мере необходимости.
  2. Сначала посадите кукурузу, чтобы она получила преимущество. Посейте семена на расстоянии 20 см в в круге диаметром 90 см на верхней части грядки.
  3. Как только стебли кукурузы достигнут 16-18 см в высоту, посадите семена фасоли и тыквы. Семена фасоли помещают внутрь кукурузного круга, по одному семени сажают примерно в 7 см от каждого кукурузного стебля. Семена тыквы выходят за пределы кукурузного круга у края грядки; семена должны быть примерно в 30 см от ближайших стеблей кукурузы, но располагайте их широко, примерно 60 см между каждым.
  4. По мере роста бобовых стеблей направляйте их к ближайшему стеблю кукурузы; Вы можете привязать их к стеблю куском шпагата, чтобы они карабкались вверх, а не по земле.
  5. Постройте столько круглых насыпей, сколько хотите, но оставляйте достаточно места между каждой, так как тыква быстро разрастется за пределы своей грядки и покроет площадь примерно 3 м в диаметре.
  6. Поливайте и пропалывайте грядки по мере необходимости.
  7. Фасоль и кукуруза созреют первыми. Осторожно ступайте между лозами тыквы, чтобы собирать их по мере созревания.

Похожие записи